RECETA DONAS VEGANAS

INGREDIENTES

• 2 tazas de harina o harina de almendras
• 1 1/2 tazas de azúcar
• 2 cucharaditas de polvos para hornear
• 1/2 cucharadita de nuez moscada molida
• 1/2 cucharadita de sal
• 2 plátanos maduros
• 1 1/4de tazas de leche vegetal (almendras o coco)
• 2 cucharadas de mantequilla vegana derretida
• 2 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/2 taza de crema de avellanas
• 1/2 taza de chispas de chocolate

INSTRUCCIONES

1. Engrasa dos moldes para dona con un poco de aceite en aerosol.
2. Mezcla los ingredientes secos en un tazón y en otro mezcla los plátanos con la leche, la mantequilla y la vainilla. Integra ambas preparaciones hasta que quede homogénea.
3. Vierte en los moldes de dona a 3/4 de su capacidad. Hornea a 180 ºC hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
4. Enfría. Córtalas por la mitad y rellénalas con la crema de avellanas. Decora con las chispas de chocolate.