El pollo con almendras chino es, sin duda, uno de los platos más conocidos y populares de los restaurantes chinos.
Preparar en casa esta receta es mucho más fácil de lo que, a priori, nos puede parecer ya que necesitamos ingredientes sencillos que se encuentran sin problema en el mercado.
Para su elaboración, en esta ocasión voy a utilizar pechuga de pollo, aunque también podríamos utilizar contramuslos deshuesados de pollo. Y para darle al plato un punto vistoso y llamativo, voy a cortar la zanahoria y el calabacín con forma de romboide, que es como lo presentan en muchos restaurantes chinos, pero podéis cortar la zanahoria y el calabacín en cuadrados grandes al igual que la cebolla.
Información de la receta
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocinado: 15 minutos
- Tiempo total: 25 minutos
- Raciones: 2
- Categoría: plato principal
- Tipo de cocina: china
- Calorías por ración (kcal): 602
Ingredientes del pollo con almendras al estilo chino
- 400 g de pechuga de pollo
- Sal
- Pimienta negra molida
- 5 g de jengibre
- 100 g de cebolla
- 125 g de calabacín
- 75 g de zanahoria
- 60 g de almendras crudas y sin piel
- 25 g de aceite de girasol
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 4 cucharadas de salsa de soja
- 5 g de harina refinada de maíz (tipo maicena)
- 125 ml de caldo de pollo
